打造心目中夢幻廚房(完工).2020/03/13更新照片~使用兩年多後的近照. @ 敗家吃貨全記錄

廚房是一字型廚房,總長326cm.

目前這間房子已經建成18年了,原本舊的廚房應該建商當時附給屋主的,前一任屋主只有更換抽油煙機跟瓦斯爐後就租給我們到現在(約莫在房子十年的時候承租的)

廚房使用上其實有一些不便~諸如

1.工作檯面太小(大約只有60CM)

2.水槽太小(36cm中華炒鍋只能斜放....)

3.雙水槽中的小水槽只能拿來放洗好的東西...看起來又髒又容易吸引蟑螂的感覺)

4.收納櫃不夠放....鍋碗瓢盆太多了....畢竟除了媽媽的嫁妝外..妹妹做烘焙用的雜物..再來自己也買了一些廚房內的用品....

5.為了收納而在廚房內放了一個B&Q鉻鐵架,讓廚房空間更狹窄...當有人在使用廚房時...基本上另一個人無法通過.

6.美耐板的表面在時間久了後...會黏黏的...很難清理...牆壁的磁磚也是....

7.瓦斯爐老化...常沒辦法點火...加上常常湯滾後溢出....嵌入式的爐子下方都會吸引蟑螂阿阿阿阿阿....

8.抽油煙機老是滴油......

9.我想要烤箱替換舊烤箱....舊烤箱的溫度大概最高只有170度c(機器上寫240度)...常常東西烤過乾或沒辦法上色....舊電器架也是已經生鏽且最底下的抽屜都粉碎了阿....

10.整個廚房看起來就是髒亂光線也不好...一整個讓人使用上很不舒服...

11.我想要在自己的夢幻廚房內作菜阿!!!

基於以上11大罪狀(比七大罪還多)....我決定把廚房來個大翻修...也順便讓自己家變的更漂亮...誰不想美美的在廚房內作菜呢!!!!

既然決定要動後...就開始在網路上查找高雄市內知名廚具店家協助...前前後後從5月份問到8月底..四個多月....

決定好要施工的那週(9/11拆,9/14安裝),在前一週敲定時間後...看到颱風泰利直撲南台灣而來....我心是全涼啦.....那有這樣的啦!!!!處女座水星逆行也不是這樣玩滴阿!!!

結果最後泰利往北去....施工當大晴天...運氣還真的是不錯....

櫻花格堂 (澄軒) 得邑金田 IKEA B&Q 小林以及m01知名的眉心大大協助幫忙,最後是委託了大社的廚具工廠(炬揚廚具)協助才完工....

眉心大大也要我多比較幾家看看,多看看,慢慢決定...才最後決定所有的東西....

而廚具工廠的老闆也是被我用line煩到受不了吧....大概沒接過這麼龜毛的案主....施工期當然有一些風波..不過最後真的讓我得到一個非常非常非常滿意的廚房阿!!!!

真的要大力感謝眉心大大還有廚具工廠跟協助幫我把德國的幾樣家電送回台灣的小口米&Weisu...以及...最重要的...我的好朋友錢包君......

由於有洗碗機...所以在側拉欄及瓦斯下櫃的抽屜位置卡很久.....因為瓦斯下櫃有一瓦斯考克擋住....最後沒辦法做成原本規畫的三抽(上抽餐具,中抽碗盤,下抽鍋子)且最下抽原本規劃43cm...會去卡到考克...

而麻煩欣高將考克向上移10cm....洗洞加上工料要6000多............最後廚具工廠的老闆提出改成餐具做成抽中抽...就可以避開這問題...也可以省這6000....雖不滿意...但也只好接受....所以如果有人買新屋....

這隻瓦斯考克一定要做在廚具內(法規規定)所以...一定要提早跟瓦斯公司或建商及廚具廠商先討論好...免的要移位要多花這筆錢......

在網路上看完後鎖定幾樣材質請店家報價,基本上因為挑的東西都屬於比較貴的...所以大家報價其實大同小異....最後我只在有完成最終報價的三家中(一次概略,第二次詳細報價)的廠商中挑出比較好找到人的廠商.....就請他們幫忙囉.不過....X花是真的比較貴一些....但他們的五金也與我要的不同.

1.賽麗石檯面.

2.玻璃門片.

3.Blum五金.

4.烤漆玻璃.

5.方型或海灣水槽.

6.鵝頸式龍頭.

7.烤箱及洗碗機安裝.

最後設計圖

先來看看舊廚房的慘況....

原本的鉻鐵架拿來放一些常用的調料湯匙撈網鋁箔紙保鮮膜及乾貨.....

然後水槽硬是把工作區域分成一個能放電鍋的小地方跟一個60cm左右的工作區....超小的....放個覘板跟兩個盤子就沒手路了....

東西就要丟到洗碗槽內放...超麻煩的....每次要煮飯時就手忙腳亂...一整個怒氣值爆表阿...

拆廚前整理....

下櫃拆除後....原本的被板都劣化變粉了....那個黑線就是......油垢阿阿阿...

上櫃跟抽油煙機也拆掉了...

拆除大概不用一小時...但最糟的部份開始....清潔...

整理完都晚上了......虛脫....

接下來水電進場!!!!9/13

確認房子內的迴路跟拉線

原本廚房有一專用5.5mm的迴路,這迴路保留給110V.

完工

從天花板拉8mm2給烤箱,洗碗機,廚師機,蒸爐使用.

舊的插座.

師父保留給洗碗機用的水龍頭裝錯了....有4分外牙的...安裝當天早上我才發現....最後跑去Bosch原廠買一隻...還好離家裡很近....

9/14安裝

當天剛好熱水器也一併施工...家裡廚房小還真的有點擠不下....

側拉!

電器櫃....這個為了安裝歐規插座花了快一小時..兩位師父為了要安裝上去花超久時間的....

上櫃留給烤箱~下面留給蒸爐/微波爐.

紅線是師父的水平儀.

流理台下櫃....剛好閃過RO的水龍頭

上櫃

刀叉盤

洗碗機就位.

賽麗石檯面就位

洗碗機的門板與老闆討論完,安裝好後再訂作比較合適.

瓦斯爐上抽的面板老闆發現有暇疵退回工廠重做.....

洗碗機試運轉.

刀叉盤.

鍋子.Blum鋁鎂抽.及餐具抽中抽

碗盤

歐化檯面爐.

刀架.

因為天花板的洞太大....所以上面的管罩老闆表示會用一片白鐵折成ㄇ字型擋住...到時跟門片一起施工!

到這邊算初步施工完成,剩下的烤漆玻璃...門片及風管罩就要等工廠跟玻璃師父了.

9/21~烤玻師父來丈量.最後在白色跟率色挑了一個蒂芬妮綠

師父安裝中.

完工.

上面是白色的.

電器櫃下櫃因為怕蒸爐水氣影響烤箱~在上板部份安裝烤玻.

這張是廚具師父安裝完門片的完工照!!

老闆說這個廚房一定要拍照回去當樣板的....我是覺的太誇張了....

10/11號:Miele蒸爐報到.

希望這廚房能讓我開心用久一些....

不過目前用到現在,我覺的還是有幾個地方我可以再改進的.

1.水龍頭要換伸縮的....當時怕妹妹破壞力太強...所以沒選伸縮的...應該要成伸縮的比較好.

2.水槽要換賽麗石或是其他人造石的...不鏽鋼的會有水痕.....是還要擦有點麻煩...不過還算好保養..

3.蒸爐跟烤箱要分開一些..不過目前大概只能暫時保持這樣..目前蒸爐出爐時的水蒸氣會向上在烤箱的門上...怕同時用時烤箱門片不知道會不會因為冷熱而裂開...這點我比較擔心而已...

4.賽麗石好像沒想像中那麼的...好用...我也不能確定我這賽麗石為什麼沒有想像中的那麼...硬...目前用到現在有坑洞跟吃色!?這是我比較好奇的...畢竟會挑賽麗石而不是壓克力人造石純粹就是看在他耐磨不吃色阿...下次要改用凱撒金石或帝通石?(20171018更新...廚具廠商我有向他確認吃色問題....他有聯絡賽麗石原廠要與我討論....等通知中~不過吃色問題好像我用金鋼石菜瓜布跟洗碗精刷掉了<試過去漬油跟酒精都沒辦法>後來硬刷刷掉了.....昨晚再確認就已經找不到了,最後發現可能是蠟或油漬會讓白色的賽麗時看起來很像吃色~)

2017/11/13(使用上滿兩個月,那兩個坑洞目前沒有再擴大,不過有點卡到髒髒的吃進去,剛好我的賽麗石也是白色有帶一點花紋..不是很明顯...先這樣吧..如果再變大再請廠商來協助把洞補平)不過下次再有機會...我賽麗石或檯面的石頭要改2cm的....)

不過目前廚房我用起來蠻開心的...每天下班回到家雖然都七點多八點...但還是會拖著媽媽出去買菜順便當運動...而且幾乎是天天煮...非常的不錯啦.

2017/10/18更新.

幾個我想改進的缺點目前狀態.

1.工作檯面太小(目前是100CM)足夠使用...當然一口氣要出一堆菜時目前檯面上的調味料架會檔到....準備購買易利勾專用的調味料紙巾架來用)

2.水槽太小(36cm中華炒鍋只能斜放....)(目前水槽內徑72cm,炒鍋整隻丟進去刷都沒問題)

3.雙水槽中的小水槽只能拿來放洗好的東西...看起來又髒又容易吸引蟑螂的感覺)(剩單槽,加上防蟑提籠,盡量減少蟑螂出現的機會)

4.收納櫃不夠放....鍋碗瓢盆太多了....畢竟除了媽媽的嫁妝外..妹妹做烘焙用的雜物..再來自己也買了一些廚房內的用品....(目前收納櫃可以容納原先廚房內常用的東西外還有空間,之後應該會自己做一些架子放在廚櫃內提升收納功能)

5.為了收納而在廚房內放了一個B&Q鉻鐵架,讓廚房空間更狹窄...當有人在使用廚房時...基本上另一個人無法通過.(目前收納足夠,鐵架已經送人...)

6.美耐板的表面在時間久了後...會黏黏的...很難清理...牆壁的磁磚也是....(賽麗石目前算蠻好清理的,煮完飯直接清水加抹布擦過不留痕跡~壁面上的烤玻也是煮完吃完待涼後擦過去就好了~輕鬆輕鬆)

7.瓦斯爐老化...常沒辦法點火...加上常常湯滾後溢出....嵌入式的爐子下方都會吸引蟑螂阿阿阿阿阿....(目前的爐面是豪山的歐化爐,給我的de buyer& Turk使用都沒有問題,不鏽鋼檯面也是清水加抹布擦過就乾淨了,不過當時top1是林內蓮花爐....後來想很久後決定用朋友推薦的豪山看看....畢竟我還有蒸爐跟烤箱輔助煮飯...瓦斯爐就先不要買到這麼貴的...下次先許願用Bosch或Miele的4口爐好了....)

8.抽油煙機老是滴油......(目前換這個T字型的使用上來說沒什麼問題,油網油杯每週六晚都固定與碗盤一起清洗~建議如果要買這種的一定要有洗碗機...不然不好整理~當時首選考量也是林內的.....不過最後看排油能力差不多...就想說用與瓦斯爐一組的試用看看~反正油機這種東西大概5年就要更換了....)

9.我想要烤箱替換舊烤箱....舊烤箱的溫度大概最高只有170度c(機器上寫240度)...常常東西烤過乾或沒辦法上色....舊電器架也是已經呼氣阿....(Bosch 烤箱真的不錯用....定溫準加溫快...加上還有低溫烹飪...可以慢慢煮出比較嫩的豬雞排~高溫烤也可以簡單的把雞腿或肉烤上色...中心溫度探測棒可以讓我把東西丟著設好中心溫度後就不用管了~最後聽到提示再裝盤就好...作菜真的輕鬆...加上Pyroltic自清....不用刷洗烤箱真的是蠻樂的.....不然刷一次就知道痛苦...)

10.整個廚房看起來就是髒亂光線也不好...一整個讓人使用上很不舒服...(把舊燈座換掉成LED燈管....原本2尺改成4尺~再加上特意把門板挑選優白烤玻~也讓廚房更亮~看起來比較乾淨也比較大一些~壁面上的烤玻一定要讓我滿足一下少女心挑一個跳色的蒂芬妮綠~讓廚房感覺更有活力)

11.我想要在自己的夢幻廚房內作菜阿!!!(目前大概有80%達成....剩下的就看是否會有下一間房子再做了...)

2018/07/22更新.

鋪上高能德斯超耐磨地板...